区城建集团三种步伐深入开展景区食品安全专项检查
国庆将至,为了更好的推进国家食品安全示范城市创建验收,提升景区食品安全保障水平,浦口城建集团开展景区食品安全专项检查工作,确保游客食品消费安全、舒心。
一是“小步”走加强宣传。组织景区内餐饮商户进行冷链企业在线视频学习,充分利用景区电子屏播放食品安全视频短片,张贴食安浦口宣传海报,形成声势强大的创建氛围,全面拉开国家食品安全示范城市创建宣传。
二是“大步”走落实监督。对景区内餐饮商户重点查验经营资质、食品原料及相关产品进货索证索票;查验餐饮商户是否存在过期食品;针对食品加工操作场所卫生情况,严格要求商户在节前认真做好加工场所清洁工作,保障食品加工过程安全,做好食品工具、餐具清洗消毒保洁工作;对食品从业人员信息情况、健康证有效期情况定期检查,要求商户每日进行从业人员晨检记录,定期开展食品安全培训,按照食品安全应急处置预案,聘任食品安全管理人员,做好守土有责,确保食品安全。
三是“跑步”走强化整改。依据食品安全检查标准对景区餐饮商户进行逐项检查评分,检查中发现部分经营商户存在食品未离地摆放,无食品安全管理员、无聘任文件,原料进货台账不规范等问题,工作人员现场逐项进行了指导和纠正,责令立即进行整改。
在检查过程中,浦口城建集团通过以查代训,向餐饮从业人员进行食品安全知识培训,现场指出存在的问题和不足,提出整改意见,督促经营商户落实食品安全主体责任,不断提升自查自治能力,努力营造安全、舒心的食品消费环境。