崇明菜成为市民餐桌首选

　　徐汇区田林十三村，宜林农副产品市场。从西门进入，左边有一块醒目的招牌，黄底绿字，大大方方写着：崇明特色生态农产品。招牌下4平方米的摊位，摆着十几种新鲜蔬菜，地地道道的崇明菜。鸡毛菜、青菜、芋艿、黄金瓜、白扁豆、茄子……不时有人来问价钱：“几钿一斤？”“鸡毛菜4元，青菜5元，芋艿6元。”
　　有皱一皱眉的，有讨价还价的，也有爽快买了付钱的。来到标准化菜场，崇明菜摊位前的顾客心里都比这块招牌还亮堂：崇明菜值这个价。
　　“对胃口”市民才喜欢
　　“秦阿婆，今天要点什么？”看到熟客来，摊主热情招呼。“鸡毛菜、青菜。”秦阿婆说着便开始挑菜。“阿婆，崇明菜这价格您能接受吗？”“能，比大卖场的便宜多了。再说崇明菜比较生态，吃口也好，一分价钱一分货嘛。”
　　秦阿婆就住附近，和老伴都爱吃清淡的，崇明菜是主打。她边挑边讲起了“买菜经”：青菜不要挑“水灵灵”的，因为那多半是菜贩为了菜的“卖相”好看而洒上去的水；菜要挑叶子上有几个洞的，这说明被虫咬过，药打得少。“就像这样的。”秦阿婆抓起一把鸡毛菜说，“清清爽爽。”
　　顾客络绎不绝，摊主说，早晨八九点是高峰，100斤菜不到十点就能卖完。宜林菜场负责人介绍，这家标准化菜场建在好几个小区之间，周围有六七万居民，有人挑便宜的菜买，有的则喜欢更生态的、好吃的，价钱稍微高点也能接受。崇明菜符合这样的要求，今年6月进菜场以后，一些居民先是抱着试试看的心理买，吃过之后很对“胃口”，成了回头客，秦阿婆就是其中之一。
　　“菜篮子”需要崇明菜
　　“菜篮子”绝不是小事。上海寸土寸金，本地菜供应量不是十分充足，客菜量多便宜却不好吃，市民的餐桌上，越来越需要质量过关、价格比较稳定、好吃的菜。
　　市政府将目光瞄准了后花园、菜园子——崇明，水清土洁空气净，生态高效农业搞得很有声色。适时地，《崇明县生态特色农产品进入市区标准化菜场三年行动计划（2012-2014）》（以下简称“农标对接”）出台，崇明的一些农业龙头企业如上海凯农实业有限公司、上海宝瀛农副产品配送有限公司、上海老杜鸭鸭养殖有限公司等，加入“农标对接”行列。
　　崇明特色农产品进标准化菜场，今年计划在市区100家标准化菜场设点，肩负进军40家标准化菜场任务的凯农公司有关负责人坦言：既是挑战也是机遇。“所谓标准化菜场，就是‘进去’的菜质量要达标，价格要接受监督，满足这两样，才算是为市民的菜篮子做了贡献。”“崇明菜的质量绝对能保证，但目前物流、人工和损耗成本仍很高，因此平均菜价高了两成，不过，大部分喜爱崇明菜的市民还是能接受和理解。”
　　“钱袋子”渐渐鼓起来
　　“农标对接”，“对”上的是需求，“接”起来的是营销链，打造的是大市场。目前，崇明特色生态农产品已与徐汇区、黄浦区、静安区等地的54家标准化菜场“对接”，反响热烈——市民要吃放心菜、美味菜，崇明菜来了；企业要配送高档农产品，崇明菜可供选择；崇明农民种了菜要卖，通过凯农等龙头企业统一进市区。
　　“农标对接”充分发挥农业龙头企业+合作社+农民这种模式的优势，盘活了资源，打开了销路。凯农的合作伙伴之一上海建星蔬菜合作社负责人说，合作社有四分之一的菜是专门为“农标对接”服务的，这部分菜经过几道关卡严格检测，卖出去不但放心，价格也较好，菜农真正得到了实惠。
　　按照“农标对接”计划的远期目标，到2014年，崇明菜将进入市区400家标准化菜场，届时会有更多品种供市民选择，有更多机会上餐桌、进饭店。而随着营销链的完善和知名度的不断提升，崇明菜将真正实现“优质优价”，农民的钱袋子会越来越鼓。
　　我在上海，崇明菜也在。
　　在上海，何不尝尝崇明菜？