黄州区市场监督管理局关于抽检不合格食品处置的公告（2022年第13期
Admin - admin
于2022年11月03日发表
我局对抽样单编号为：XC2242***********30不合格餐饮具（蔬菜盘）、抽样单编号为：XC2242***********31不合格餐饮具（鱼盘）的核查处置工作已完成，现公告如下：
一、抽样基本情况：2022年9月15日，黄州区市场监督管理局委托黄冈大别山检测认证有限公司对黄冈市黄州区都弘土菜馆的餐饮具“蔬菜盘”、“鱼盘”进行监督抽检，检验结论显示大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论判定为不合格。
二、核查处置情况：黄冈市黄州区都弘土菜馆未按要求对餐具进行清洗消毒的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项、第五十六条第二款规定。其行为属第一次抽检不合格行为，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、五十一条，《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，我局已经责令当事人立即改正并提交整改报告，并对当事人作出行政警告的处罚。
三、整改情况：黄冈市黄州区都弘土菜馆提交了整改报告：1、严格把关餐饮用具的消毒，责任到人，确保饭碗、菜盘、筷子、杯具等各种餐饮用具做好清洁、消毒相关的措施，确保无遗漏并保证消毒质量。2、餐饮用具消毒处理后，妥善保管，不让消毒好的餐饮用具被污染，导致微生物等细菌和有害菌的滋生超标。3、加强食品安全意识，在制作餐品时始终把食品安全放在第一位，保证消费者吃到放心食品。做到生熟食品分开存放，做到生熟储存柜的干净、卫生、无杂物，定时、定人按时消毒、清洁，食品操作间严格遵守操作规范。4、加强食品相关的法律法规的学习，严格遵守相关法律法规、提高本店的食品安全意识和实效。今后我店对卫生安全工作将会常抓不懈，警钟长鸣，我们将对存在的隐患处逐一解决。
黄冈市黄州区市场监督管理局
2022年10月30日
