区市场监管局多措并举建立使用公勺公筷反对浪

近期，海陵区市场监管局对全区餐饮单位开展“使用公勺公筷”“反对浪费”文明餐桌专项行动, 并将这一行动融入日常督查，多措并举建立健全“使用公勺公筷”“制止餐饮浪费”长效机制，引导发展节约型餐饮企业，致力将餐饮单位打造成用餐有礼的文明窗口，引导市民养成文明就餐、节俭就餐的新风尚。

一、加强宣传、提升意识。对商家进行指导、教育，督促其在经营中将节约粮食落到实处。下发《关于坚决制止餐饮浪费的倡议书》，现场指导全区大中小型餐饮单位、宾馆酒店等单位在醒目位置张贴“公勺公筷”“文明用餐”宣传海报，在每张餐桌上张贴“节约粮食、杜绝浪费”提示桌贴，督促商家在做好自身节约工作的同时，积极向消费者宣传节约理念，提升餐饮单位和消费者文明用餐、节俭用餐的意识。

二、多措并举、落到实处。将杜绝浪费列入常态化检查项目，鼓励餐饮服务单位按照宴席预定情况，合理安排餐台数量、类型。支持自助餐饮服务单位实施对消费者浪费行为建立备餐评估、供餐巡视等制度，提醒消费者按需、少量、多次取餐；培养消费者打包意识，餐饮服务单位主动提供可回收或可重复利用的打包盒；提倡有条件的餐饮服务单位主动提供“小份菜”等服务，引导餐饮服务单位在菜单中标识菜品主要食材分量等信息。

三、文明分餐、守护健康。在日常检查中，我局工作人员还加强对餐饮企业、消费者分餐意识的引导，宣传普及我市《公筷公勺使用规范》，明确公筷公勺的配置、存放、使用等要求。并要求商家向消费者提供公勺公筷及做好宣传推广工作。