区市场监管局多措并举规范校园食品安全

为切实加强春季校园食品安全监管工作，全力保障广大师生身体健康和饮食安全，严防食品安全事故发生，连日来，区市场监管局持续开展校园食品安全大检查。

一是积极开展校内食堂和校外供餐单位检查。区市场监管局分管负责同志带队，到辖区各学校食堂和配餐单位开展食品安全监督检查，针对食品原料进货索证索票、操作间环境卫生、学校食堂人员健康管理、食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品成品留样等方面逐一进行了排查。本次春季学期学校食品安全专项工作共检查学校食堂183家次，检查校外供餐单位16家次，完成了辖区学校食堂、校外供餐单位全覆盖检查。检查情况总体良好，学校、校外供餐单位能够自觉履行食品安全主体责任，积极落实食品安全工作管理制度，个别环节存在问题的，均已现场落实整改。

二是加强学校饮用水安全管理工作。一方面，针对使用市政供水的学校，检查了学校食堂末梢用水是否经过检测，要求学校出示了食堂末梢用水的水质检测报告，查看了检测结果是否合格、食堂用水器具是否符合食品安全标准；另一方面，针对使用自备水源及二次供水的学校，执法人员进行了摸排统计，建立了专用台账，并要求学校在开学前完成饮水机及蓄水池的全面清洗消毒，邀请了第三方专业检测机构进行水质检测，检测结果均合格。

三是加大学校大宗食品抽检力度。区市场监管局制定了专项抽检计划，对辖区学校食堂和配餐单位开展了全覆盖抽检，主要涉及生鲜肉类、蔬菜、蛋类、水（海）产品、米、面、油、豆制品、调味品等常用食品原料，全面降低食品安全风险。同时，针对大宗食品统一采购的学校所用食品原料进行了重点抽检，有效防止食品安全事故的发生。截至目前，抽检工作仍在进行中，区市场监管局将依据抽检结果，加大违法处罚力度，确保师生用餐安全。

下一步，历下区市场监管局将持续开展食品安全监督检查，督促学校落实食品安全主体责任，提高食品安全水平，保障广大师生的就餐安全。（区市场监管局 郅佳玮 房玉征）