佛山市三水区市场监督管理局关于不合格食品风险控制情况的通告（佛山市三水区渔伯伯餐厅）

生产日期

2020-09-28

型号规格

散装

标称生产企业

佛山市三水区渔伯伯餐厅

被抽样单位

佛山市三水区渔伯伯餐厅

检验不合格项目

菌落总数,大肠菌群

检验机构

广东省食品工业研究所有限公司(广东省质量监督食品检验站)

监管部门收到检验报告日期

2020-11-23

检验报告送达企业日期

2020-11-30

产品控制

1.产品控制措施：
已责令企业暂停销售不合格食品，封存库存不合格食品，责令（配合）召回不合格食品。
2.产品控制具体情况
（1）购进数量：（0.6公斤），货值（21.6元）；已销售数量：（0.6公斤），库存（未销售）数量：（0公斤）。
（2）封存库存数量：（0公斤）。
（3）（配合）召回数量：（0公斤），现场制售，仅制售抽检该批次产品。

原因排查

经查，产品不合格原因是：（过程控制不严）；（砧板、刀具等工用具清洗消毒不当）。

行政处罚

未立案，原因是：（当事人制售的鲩鱼鱼生存在食品安全隐患，但暂未产生社会问题）。

不作出行政处罚。原因是：（风险监测）。

整改复查

（1）已责令企业整改，已对企业整改情况进行复查，复查时间是（2020年12月04日）。