市市场监管局光明局马田所全力守护高考首日考生舌尖上安全

　　7月7日，市市场监管局光明局马田所执法人员联合街道快检人员前往光明区高级中学开展2020年高考首日食品安全保障工作，为莘莘学子舌尖上的安全保驾护航。

　　因疫情延迟了一个月的高考终于开锣，1218名考生奔赴光明区高级中学考场，迎接人生中一场重要的战役，考生吃得是否安全，是很多家长和考生们关心的问题。凌晨5点，马田所执法人员联合马田街道快检人员首先来到考点食堂，对为考生供餐的食材进行快速检测，其中共抽检17批次食材（包括2批次畜类，1批次禽类，11批次蔬菜，1批次食用油，1批次河粉，1批次大米），经过一番紧张忙碌，很快得出快检结果，均为阴性。同时，执法人员重点对从业人员健康信息、食品原料索证索票、食品安全承诺书、学校自查信息、食品添加剂使用情况、应急预案制定等进行检查，看是否建立完整的食品安全管理制度，明确责任分工食品从业人员是否持证上岗、规范穿戴整洁的工作服，采购是否从有相关资质证明材料的供应点采购食品，是否按照食品安全操作流程进行加工制作，是否按规定做好留样，每个品种留样不少于125g等等，在经过前期驻点保障检查的基础上，对每一道细节再次过一遍，确保万无一失。执法人员还通过“互联网+明厨亮灶”对从业人员的食品加工制作过程实现全覆盖实时监管，并反复对高考期间菜谱进行严格审核把关，严禁在高考期间提供高风险食品，确保考生们“舌尖上的安全”，以最佳状态完成每一堂考试。