鱼价持续走高深加工企业吃不消白蕉海鲈鱼干产量下降八成

                                       　　若是全线开工，澳利海产品有限公司一天可加工出6到8吨白蕉海鲈鱼干，但如今每天的产量不足1吨，产量下降了八成之多。公司副总经理曹家杰8月5日对记者说，白蕉海鲈的收购价持续走高，但深加工产品的销售价却不能随之变动，利润空间越来越小，他们只好缩减产能。
　　据斗门区农产品流通协会统计，8月份白蕉海鲈的价格约为每斤12.5元，比去年同期涨了1.5元/斤，涨幅看似不大，但对于每天都需要上万斤鲜鱼的深加工企业来说成本却是增加了不少。
　　“3.3斤鱼才能做成1斤鱼干，按现在的价钱来看，我们企业真的吃不消。”曹家杰给记者算了一笔账，若是按每斤12元来计算，3.3斤鱼的价格已近40元，制成1斤鱼干后批发价为48元，中间虽然还有8元的空间，但扣除人工、水电、机械折旧、税费、运输等诸多费用后，利润几若于无，为此，其所在公司目前已大幅缩减产能。
　　斗门海源水产公司总经理王海源对白蕉海鲈价格上涨也深有体会，他说，鱼干的利润空间已是越来越小，他们在思考其他出路，目前，该公司已开始尝试其他的加工模式，比如把白蕉海鲈去鳞去肚，急冻之后销售，这种方式的利润还能有一定保障，目前他们已把这种急冻鱼卖到了湖北等地。
　　据了解，鲜鱼出塘价可以根据市场行情上下波动，但深加工企业却不能随意抬高价码，因为产品批发给经销商的价格是固定的，最终卖给消费者时也是要统一的，此外，还有诸如物价等部门对企业产品的定价进行着监管。