星期三查餐厅市市场和质量监管委突击检查大鹏新区南澳月亮湾片区

　　11月14日，深圳市“星期三”餐饮食品安全提升工程执法行动在大鹏新区顺利开展。市市场和质量监管委餐饮处、市检测院、市市场和质量监管委大鹏局（以下简称“大鹏局”）执法人员参与此次行动。深圳新闻网等多家媒体全程直播，人大代表和市民代表全程监督执法过程。

　　本次被检查餐饮单位深圳市大鹏新区南渔海鲜酒家、深圳市南澳街道海湾酒家是由区人大代表现场随机选取。行动中，执法人员依据餐饮业食品安全有关法律法规的监管要求，对餐饮单位的许可、厨房加工经营场所、从业人员操作过程、原料采购以及有关食品管理制度落实情况进行了现场量化检查，并对6个批次的食品原料进行执法抽检，已送往检测机构检验。

　　从整体检查情况看，两家餐厅的食品安全总体状况良好，但各自仍存在一些食品安全日常管理及设施问题。其中深圳市大鹏新区南渔海鲜酒家存在操作间标识不清楚、索证索票不完善等问题；深圳市南澳街道海湾酒家存在生熟混放、冰柜没有及时除霜等问题。针对以上问题，执法人员要求上述两家餐饮单位限期内进行整改。经量化检查，深圳市大鹏新区南渔海鲜酒家维持现有量化等级B级；深圳市南澳街道海湾酒家维持现有量化等级C级。两家餐厅的原材料执法抽检需要实验室检验，大鹏局将继续跟进检验结果并及时进行后处理。

　　星期三查餐厅活动在民众中反响热烈，群众参与度与知晓度也在逐步递增。突击检查将执法现场、深圳餐饮现状客观、完整地呈现给深圳市民，检查之前无通知、执法过程全曝光，极大地震慑了餐饮业的不良投机者，督促着餐饮行业提高自身责任意识，自觉践行餐饮规范，落实主体责任，从而更进一步保障广大消费者的饮食安全。

***：    

• image003.jpg