关于开展深圳市保健食品生产企业质检人员培训的预通知

深食药监健〔2007〕8号

各保健食品生产企业：

　　为了提高深圳市保健食品生产企业质量检验队伍的素质，加强生产企业质量管理水平，我局拟于近期举办保健食品生产企业质检人员培训班，现将有关事项通知如下：

　　一、培训内容

　　（一）保健食品生产企业检验实验室管理；

　　（二）微生物检验实验室的基本要求；

　　（三）消毒灭菌和无菌操作技术；

　　（四）食品微生物学检验总则；

　　（五）菌落总数测定；

　　（六）霉菌和酵母菌计数；

　　（七）大肠菌群测定；

　　（八）金黄色葡萄球菌检验；

　　（九）沙门氏菌检验；

　　（十）实操：观看药品微生物限度检查操作规范光碟2小时。

　　二、培训对象

　　市内保健品生产企业从事保健品质量检验的工作人员。

　　三、培训方式

　　集中面授。

　　四、考核方法

　　（一）对理论知识进行考核，考试采取开卷方式；

　　（二）经培训考核合格的学员，发放《深圳市保健品行业从业人员上岗证》，实行持证上岗，并作为日常监督检查的必检项目。考核不合格者，须进行补考，具体时间另行通知。

　　五、培训时间及地点：

　　（一）时间：2007年8月23日至24日（暂定）

　　（二）地点：市民中心会议室

　　（*具体培训时间及地点另行通知）

　　六、报名方式：

　　请有关单位或个人于2007年8月17日将参加培训人员名单传真至我局保化处。

　　联 系 人：汤钦棕

　　联系电话：82001378

　　传    真：82002759

深圳市食品药品监督管理局

二○○七年八月一日

培训报名回执