高栏港区我区启动食品安全进社区进企业讲座活动
为了进一步普及食品安全知识,帮助和促进企业及时掌握相关新知识,切实提高人民群众饮食安全知识,按照区食品安全办公室的总体部署,6月14日,区食品药品监督管理局执法大队副大队长蓝金莲在珠海海泉湾度假村天皇星酒店举办了一场主题为“餐饮服务食品安全操作规范与监管要点”的食品安全知识讲座,从而正式启动我区食品安全进社区进企业讲座活动。该酒店食品从业人员近130人参加了讲座。
该讲座分餐饮服务食品安全操作规范和餐饮服务食品安全日常监督检查要点两大部分,结合国家相关食品安全法律法规和真实案例,深入浅出地为海泉湾度假村全体从事餐饮员工讲述餐饮服务安全操作规范中的注意事项以及日常餐饮监管的程序和要点,着重强调从事餐饮人员在日常供餐过程容易疏忽的环节。讲座内容通俗易懂,易于理解,趣味十足,具有较强的针对性,现场气氛浓厚。
海泉湾度假村是我市五星级旅游渡假区,每天接待大量游客,食品安全保障任务相当艰巨。通过这次讲座,度假村全体餐饮员工进一步了解了文明供餐的重要性,掌握了餐饮服务食品安全操作规范要点。大家纷纷表示,开展食品安全进社区进企业讲座活动意义重大,很有必要性,希望这种活动能够持续下去,让大家更多地了解食品安全与营养基础知识,提高食品安全的自我监督、自我保护能力。
稿件来源:区食药监局