区食药监局确保餐饮业战疫和经济复苏两不误

    面对突如其来的新冠肺炎疫情，餐饮行业受到了不小的冲击。为帮助餐饮行业走出疫情“寒冬”，3月10日，肇庆市新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部办公室发布《关于餐饮服务业有序恢复经营服务工作指引》，正式吹响餐饮服务行业复工复市的号角，区食药监局在指导区餐饮行业稳妥有效做好疫情防控工作的同时，针对不同时间节点的防疫要求，提前研判、统筹谋划，精准把控疫情防控重点、难点、要点，坚持从细节之处入手，全力以赴助推餐饮业有序复工复业。截至目前，全区815家持证餐饮单位已逐步恢复堂食。

“网格化”检查，变“点对点”为“全覆盖”

   为确保群众”舌尖“上的安全，帮助餐饮业有序复工，区食药监局成立5个网格小组加强对区内餐饮企业（个体户）落实疫情防控主体责任的指导和监督检查，督促其依据《餐饮服务单位疫情防控期间开工复业18个必备》要求做好疫情防控相关工作。工作人员深入网格责任区，全方位巡逻，对餐饮行业复工提出指导意见，从人员防护、环境卫生、加工过程、用餐方式等方面给出指导措施，确保达到疫情防控要求。

“标准化”引领，变“随意性”为“规范性”

   为进一步确保防疫、复工“两不误”，区食药监局先后制定转发了《2020肇庆高新区食药监局疫情防控食品药品经营个体户网格化检查方案》《关于餐饮服务业有序恢复经营服务工作指引》《关于支持我区餐饮业共渡难关的通知》等多项服务指引，由原来的“严格监管、严控风险”转变为“引导自律、加强巡查、强化服务”。区食药监局落实区防控指挥部要求，当好服务企业“店小二”。通过电话连线、微信答疑等方式，在线指导消毒液配比方法、外卖配送方式、堂食餐桌摆放方式等防控措施，指导餐饮单位规范操作，实现100%落实疫情防控措施、100%确保食品安全，同时减少了服务过程中的主观性、随意性和差异性，基本实现“认流程不认面孔、认标准不认关系”的规范服务。

“健康码”助力，变“面对面”为“键对键”

   围绕餐饮服务业就餐安全，我局积极响应区智慧办要求，督促指导餐饮单位生成场所二维码并要求粘贴，改“面对面”手动纸质登记为“键对键”手机扫电子健康码。同时，利用高新发布公众号、餐饮行业有关微信群等进行宣传发动，通过线上线下相结合的方式，扩大宣传声势，营造宣传氛围，切实提高群众知晓率，落实餐饮安全，扩大健康信息登记覆盖面。

暂停机关单位食堂，鼓励干部职工点餐

   随着疫情防控工作发展态势不断向好，为以实际行动支持餐饮业复苏，区内机关单位食堂自3月23日起到4月6日暂停开放，鼓励干部职工自费通过外卖点餐的形式在区内餐饮店消费。区食药监局发挥职能，向上推荐区内已复工的餐饮业名单，并加强检查，确保消费者吃得安心、吃得放心。

   日前，区党工委委员、管委会副主任梁国斌同志带队深入基层调研餐饮行业复工复业情况，并带头“下馆子”。梁国斌一边点餐、一边向工作人员询问企业复工复业、疫情防控、日常经营情况，鼓励企业要切实增强发展信心，创新经营方式，严格落实防控举措，尽快全面恢复正常经营。

“联合查”监管，变“接力跑”为“齐步走”

   区食药监局还充分发挥食品安全协管员的监督管理作用，组织人员配合公安、城管深入村、社区的小餐馆、小茶市，劝导群众理性消费，做好防疫防护措施，打通农村防疫“最后一公里”。

   此外，2月13日开始，区食药监局也重点对复工企业的饭堂食品安全进行检查，督促企业落实疫情防控主体责任，落实饭堂从业人员健康情况监测，控制就餐人数，落实日常清洁、消毒、通风、体温检测等防控措施，督促企业必须在落实防控措施、做好员工防护和分类管理的前提下复工复产。