恰是一年春好处三月梦笋破土出

春暖花开之时，又到了采笋的季节。在峨边的“梦笋”之乡——杨河，得天独厚的地理优势与气候条件，孕育出了绿色天然、鲜美可口的三月竹笋。

    据《峨边彝族自治县志》载：1972年春节后美国总统尼克松访华，峨边竹笋空运首都，成为***招待外国元首的佳肴。当时的竹笋正是由时任杨河公社党委书记的冉拉鲁举亲自带队在杨河乡的原始竹林里挖出来的，此后“梦笋”名声大噪，被人们誉为“山珍”。

    一场春雨后，新鲜的竹笋便会争先恐后地从土地里冒出来，杨河乡勤劳朴实的村民就会背起口袋、扛起锄头，到灰山、龙洞子等竹林里去采收竹笋。过去由于交通条件不发达，美味可口的竹笋无法送出杨河，近年来在精准扶贫政策扶持下，修建了产业路，杨河的竹笋沿着这条致富之路一车车运到集市、运出峨边。

    竹笋作为杨河乡重点发展产业，将尽力实现竹笋加工转型升级，拓展竹笋的应用范围，促进村民发展致富，为全县巩固发展脱贫成效，接续奋斗乡村振兴贡献一份力量。