长安区市场监管局开展2019年全国青少年棒球锦标赛U12组食品安全保障工作
本网讯 2019年全国青少年棒球锦标赛U12组于2019年7月16日至24月在我区西京学院及西安培华学院举行。为切实做好比赛期间食品安全保障工作,确保参赛运动员饮食安全,长安区市场监督管理局周密部署、提前介入,制定《长安区市场监督管理局2019年全国棒球系列赛事食品安全保障工作方案》,由长安区食品稽查队成立三个保障小组,严格按照大型活动食品安全保障要求开展工作。
执法人员对西京学院和西安培华学院学校食堂开展保障检查及培训工作。一是查看了学校的供餐方案及应急预案,确保方案合理,应急措施得当有效。二是审核了供餐食谱,查看食谱是否有风险项,最大程度保证餐食营养健康。三是对食品安全管理员、从业人员及服务员进行了食品安全知识培训,规范洗摘菜、制作、留样等各个环节行为。四是对食品及原辅料的索证索票、加工过程、餐饮具消毒保洁、从业人员健康证明等环节进行检查,确保原材料来源可靠,制作过程卫生,餐饮具洁净,消除一切安全隐患。
长安区市场监管局将持续做好赛事期间的食品安全保障工作,为参赛的青少年运动员提供安全安心的就餐环境。