临潼区食品药监局开展农家乐食品安全专项检查

为进一步优化辖区旅游市场环境，规范“农家乐”操作经营行为，保障游客饮食安全，打造国家食品安全城市，从4月份开始，临潼区食品药品监督管理局在全区范围内开展“农家乐”专项检查。

此次专项检查以骊山景区、快速干道沿线、代王宋家村为重点区域，现场严格查看“农家乐”经营户餐饮服务许可证、从业人员健康证、肉食品动物检疫检验、加工操作环境和流程、餐具消毒等情况，重点检查购进的肉、油、调味品等原材料索证索票，督促指导经营户落实台帐登记制度，查看销货***是否与进销货台账记录一致，严把“进出口”关，从源头上保证“农家乐”经营食品质量。检查人员还现场向经营者讲解餐饮服务食品安全操作规范和相关注意事项，确保其消除餐饮服务食品安全隐患。

下一步，临潼区食品药监局将进一步深入开展专项检查，加大巡查频次和处罚力度，对“农家乐”从业人员进行食品安全专题培训，提高“农家乐”经营者餐饮服务食品安全意识，努力为市民游客营造一个良好、健康、安全的消费环境。

（临潼区食品药监局   高汝洧）