芝罘区市场监管局召开全区食品生产企业省级食品安全城市复审迎审会议

 为进一步强化食品生产企业落实食品安全主体责任，提升食品安全管理水平，全面推进省级食品安全城市复审准备工作，近日，芝罘市场监管局召开了全区食品生产企业省级食品安全城市复审迎审会议。食品生产流通科、各监管所食品生产监管人员及全区获证食品生产企业参加了会议。

会上，食品生产流通科结合山东省食品安全城评价细则，对涉及食品生产方面的考核检查事项、重点条款进行了解读培训,要求各企业建立健全风险清单及防控措施，严格依法建立30余项食品安全管理制度及法定管理记录，严把原料进厂、生产过程控制、出厂检验、下游环节控制、产品追溯、自查等六个重要关口，实现食品安全全程可控、可追溯；严格执行人员培训管理制度，确保每年对企业负责人和食品安全管理人员的培训内容和时长符合要求；规范企业经营管理，做好生产加工场所、原辅料及成品贮存场所的卫生管理工作。

会议要求，各企业要充分认识到食安城市创建的重要性，在今年的食安城市创建工作中要继续做好基本动作，补齐短板、发挥优势；要根据食品安全自查制度，立即开展一次审前自查工作，对企业食品安全状况进行一次全面评价，根据自查情况及时查漏补缺，把问题消灭在萌芽之中。

会议还通报了今年以来食品生产日常监督检查情况、企业食品安全管理人员考试情况，各级监督抽检发现的不合格项及食品生产投诉举报情况，提出了企业具体风险防控措施及建议。

通过本次会议培训，各企业进一步明确了省级食品安全城市复审工作的要求和目标，为明年初的创建工作打下了良好的基础。（伟武）