市疾控中心完成全年食品安全风险监测任务

    近日，2014年我中心蔬菜农药残留上报数据通过省和国家审核，标志着2014年省下达的食品安全风险监测任务的全部完成。全年共监测食品23类753个，是2013年监测量（470个）的1.6倍。其中化学污染物监测样品530个，微生物及其致病因子监测样品145个，本地专项监测78个。通过国家污染物专报网上报样品信息、监测结果等数据信息17650条。监测结果表明我市监测食品总合格率为91.35%，合格率比2013年（85.11%）提高6.24%。较为突出的问题为食品重金属超标、添加剂滥用、食品微生物污染等，具体情况将按照要求向上级部门提交监测分析报告。2014年，我市认真实施《山东省2014年食品安全风险监测方案》，监测区域覆盖全部县区，覆盖率为100%，达到国家覆盖80%的要求。监测的食品种类包括粮食、面粉、蔬菜，乳制品、肉及肉制品、坚果及其籽类、冷饮、蛋及蛋制品，熟肉制品、水产品、饮用水等。监测项目包括金属元素、农药、真菌毒素、有机污染物、食品添加剂、食源性致病菌等。