县食药局唐坊监管所圆满完成山东省108垂钓高手排位赛及齐鲁钓王PK赛

　　4月19日，中国体彩”渔业队”杯山东省108垂钓高手排位赛及齐鲁钓王PK赛在高青县田源现代农业基地隆重开幕。为保障参赛人员的餐饮服务食品安全和赛事的顺利进行,县食品药品监督管理局唐坊监管所开展了重大活动食品安全保障工作。

　　一是赛前与餐饮承办单位对接，做好食品安全基础工作。该所对承接本次餐饮服务接待任务的淄博田源现代农业发展有限公司进行了现场检查，严查索证索票，把好原料采购关，对赛事供应的饮用水、食品和食品原料的进货渠道进行逐个核对。同时对餐厅工作人员讲解食品安全标准，对各环节查缺补漏。

　　二是利用快速检测箱，保障食品安全。在比赛当天，该所工作人员对菜品的加工过程进行全程监控。同时，在比赛现场利用快速检测箱检测饮用水电导率、蔬菜农药残留等项目。

　　三是做好留样工作，走好食品安全最后一公里。该所要求淄博田源现代农业发展有限公司餐饮负责人对接待的食品取样，做好留样保存，以备检测需要。

　　该所执法人员全程监控，用最严谨的标准、最严格的监管有效保障了赛事期间的餐饮服务食品安全。（通讯员：蒋会龙）