县食药局常家监管所五措并举强化旅游景区餐饮服务监管

为保证十一“黄金周”期间旅游景区餐饮服务食品安全水平，县食品药品监督管理局常家监管所五举措加强对辖区内旅游景区餐饮服务单位和农家乐管理。

一是高度重视，逐级落实责任。建立健全餐饮服务食品安全责任体系，要求旅游景区餐饮业主强化食品安全责任主体意识，全面落实餐饮服务食品安全操作规范，不使用存在安全隐患的食品和非食品原料，不滥用食品添加剂，确保饮食安全。

二是摸底排查，严查无证经营。对辖区内旅游景区餐饮单位和农家乐的基本情况进行摸底调查，严厉查处无证经营的违法行为，对没有健康证的从业人员要求立即离岗。

三是突出重点，强化日常监管。此次专项检查重点查看原材料采购索证索票制度执行情况、食品安全各项管理制度、食品储存、加工场所卫生状况、餐饮具消毒保洁、“防蝇、防虫、防尘”设施是否齐全和食品添加剂的使用情况。

四是加强培训，提升服务水平。专门组织旅游景区餐饮服务单位人员进行培训，加强对食品安全法律法规、加工操作规程和相关食品安全知识的培训教育。进一步落实企业主体责任，提高业主责任意识、服务意识，不断提升旅游景区餐饮服务水平。

五是广泛宣传，营造共治氛围。发布餐饮安全知识和消费预警提示，鼓励游客增强食品安全消费维权意识。公布食品安全监督举报电话，引导社会力量参与旅游景区餐饮安全共治。（通讯员：张燕 刘宇）