省市场监督管理局｜省市场监督管理局省消费者协会发布制止餐饮浪费厉行勤俭节约倡议书

全省广大餐饮经营者及广大消费者：

　　“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”近日，******对制止餐饮浪费行为作出***，强调要采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。厉行节约、反对浪费既是传统美德，更是对人类赖以生存的食物的敬畏。即使生活一天天好了，也没有任何权利浪费！为引导勤俭节约的经营服务和消费方式，省市场监督管理局、省消费者协会向全省餐饮经营者及消费者发出倡议如下：

　　一、要以坚决制止餐饮浪费行为为己任。一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。食物来之不易，粮食问题更是关系着14亿中国人民的饭碗安全。餐饮经营者和消费者是餐饮消费的供给源头和消费终端，要以坚决杜绝浪费食物为己任，向浪费行为说“不”，倡导“光盘行动”，通过自身行动推动实现节用裕民、节俭兴国。                          

　　二、餐饮经营者要履行社会责任。发挥餐饮协会、商会行业引导作用，引领绿色餐饮发展方向，打造节约型餐饮。餐饮经营者要依法经营、诚信经营、规范经营，维护消费者合法权益。餐饮经营者要建立成本控制和用餐节约管理理念，将厉行节约作为餐饮业科学发展的重要抓手，自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程，全程节约，减少餐厨垃圾，让“珍惜食品、杜绝浪费”的理念贯穿经营服务全过程。

　　三、餐饮经营者要强化职业道德。餐饮经营者要立足于节约、不浪费生产经营基础上，为消费者提供便利优质餐饮服务，诚信经营，合理定价，质价相当；要教育餐饮服务员遵守职业道德，及时提醒消费者根据用餐人数合理点菜、适度消费、避免浪费；要在显著位置张贴宣传海报及设置提示牌等，尽到宣传和提醒义务。

　　四、餐饮经营者要加强服务创新。餐饮经营者要合理调整菜品数量、份量，积极推行大、中、小份菜，主动提供小份菜、半份菜，为消费者提供多样化选择；要继续推行分餐制，倡导提供公筷共勺；要引导消费者主动打包，并提供环保打包盒、打包袋；要积极采取打折优惠、返券等激励措施，引导消费节约行为。通过各种服务创新，精准施策，让文明节约用餐蔚然成风。

　　五、消费者要向浪费说“不”。兴家犹如针挑土，败家好似浪淘沙。在党的正确领导和全国人民的共同努力奋斗下，人民群众的生活变好了收入增加了，但绝不能大手大脚糟蹋挥霍，勤俭这个传家宝，什么时候都不能丢掉。广大消费者要树立科学饮食新理念，养成崇尚节约、厉行节约的良好习惯，自觉抵制铺张浪费，珍惜粮食，注重膳食均衡，合理搭配菜品，不超量点餐，共同践行“文明消费，节约用餐”的新风尚。

　　六、消费者要牢牢把节约责任扛在肩上。勤俭节约、杜绝浪费是一种美德，一种中华传统文化，更是每名消费者肩上的一份沉甸甸地责任和义务。消费者要继续传承和扛起节约重担，从自身做起，从节约一粒粮食做起，摒弃“爱面子”、“摆阔气”、“讲排场”等不正确的餐饮消费观，不攀比讲节约，积极倡导餐桌文明之风、节约之风，适量点餐用餐。提倡“光盘行动”，吃尽盘中餐，坚决不浪费。大力弘扬艰苦奋斗、勤俭节约的优良传统，与文明行为握手，向浪费陋习告别。

　　厉行勤俭节约，反对铺张浪费贵在平时，重在坚持。让我们积极行动起来，从我做起，从现在做起，努力争做厉行节约的践行者，倡导“文明就餐，杜绝浪费”，营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围，让崇尚节俭道德的风尚在齐鲁大地落地生根、开花结果。