千山区市场局开展学校幼儿园食堂专项检查活动

由于受鞍山特大暴雪和大连疫情的影响，千山区市场局在全区范围内开展学校、幼儿园食堂专项检查活动，保障在校学生和幼儿的饮食安全和身体健康。

对全区6家学校和4家公办幼儿园食堂进行检查。督促指导幼儿园食堂按照食堂食品安全操作规范化、对进口冷链食品按照相关规定严格管理，排查学校、幼儿园食堂存在的食品安全隐患，重点检查：对贮存的原材料和复工当天采购的原材料的查验工作、进货查验和索证索票的落实情况，尤其是冷链食品，例如青鱼鳕鱼，要细致查验，索要详细票据和清晰可辨的“三证一码”。以防止因进货查验和索证索票不实，引起的食品安全事件。

我们将继续加强学校、幼儿园食堂的监管，一是加强学校、幼儿园食堂管理员和负责人的食品安全培训，进一步提高校长、园长的食品安全意识和责任意识。二是加强学校、幼儿园食堂食品安全动态监管，督促其定期开展自检自查、做到重点监督、重点指导。三是实施重点检查，对存在问题的食堂进行***督办，消除隐患，进一步提高学校、幼儿园食品安全管理工作水平。