点对点技术支持力促鞍钢乳业质量提升

今年以来，市食药监局多次派员到鞍钢乳业进行现场指导，在了解到该企业存在乳制品检验方面技术困难后,立即安排专业技术人员与企业检验部门对接，帮助解决技术难题，以推动企业技术提升、管理升级，从而实现产品质量和企业效益的双提升。

鞍钢实业集团乳业有限公司隶属于鞍钢实业集团有限公司，是鞍钢的非钢产业当中仅有的5家食品生产企业之一，也是一家有着悠久发展历史的国有食品生产企业。现有鲜奶和酸奶2个加工车间，15条生产灌装线，生产巴氏鲜奶、风味酸奶、乳饮料3大系列16个品种的产品，日产能力近百吨，占据了鞍山日配鲜奶的大部分市场，是鞍山地方食品企业的优秀代表，经过严格规范和个性化帮扶，将引领和带动整个行业的规范和发展。

市食药监局安排该企业的两名检验员在市食品药品检验所食品检测中心进行了食品中阿斯巴甜、酸度等项目测定方法的专题培训和实际操作指导。同时，专业技术人员还多次深入企业，充分了解和掌握企业的检验设备和检验人员配备情况，并根据企业生产经营的实际需要，与企业检验员共同研究探索出一套适合企业实际、有利于企业完善质量体系、提升管理水平的实验方案，经现场模拟操作，最终被鞍钢乳业确定为企业的标准规程；专业技术人员还针对样品酸度检测新国标的变化、实际操作技术及注意事项等，对企业检验人员进行了有针对性的指导，该企业的检验人员在理论水平和实际操作能力上都有了显著的提升，从而使企业产品安全的保险系数更高,产品质量的管控能力更强,为企业做大做强奠定了基础。