这位蘑菇状元曾为嘉定农民撑起致富伞

现如今，蘑菇是嘉定市民餐桌上的家常菜，但在上世纪30年代，新鲜蘑菇可是餐桌上的奢侈品，寻常百姓与它无缘。

来自嘉定新城（马陆镇）的朱友仁，是嘉定食用菌事业的参与者和带头人，见证了嘉定食用菌的发展和辉煌。小小的蘑菇在他的精心培植下，给当地农民带来了致富的希望，也让他成为闻名远近的“蘑菇状元”。

左三为朱友仁

朱友仁（1929—2012），高桥村北唐宅人（原戬浜镇）。1957年任高桥高级合作社饲养场场长，同年当选为县人大代表。1959年任城东公社农药厂厂长、食用菌辅导站站长。1977年7月加入***。1979年当选为上海市人大代表、市劳动模范。

尝试种蘑菇

1959年，城东公社在嘉定东门外嘉罗路三号桥东堍办起了城东畜牧场，大家都没经验，领导看中了聪明能干、肯动脑子的朱友仁，当时30岁的朱友仁，被调入了畜牧场工作。

“对当时的人来说，畜牧场的主要任务是饲养奶牛、猪羊、鸡鸭、兔子等，种植蘑菇属于副业，是一种全新的尝试，大家心里都没底。” 朱友仁的儿子朱伟明介绍，父亲刚开始尝试时，也遇到了许多困难，“种植蘑菇不是一般的农活，有很强的专业技术要求，种植条件要求十分严苛，父亲只有小学文化，为此他经常外出学习种植蘑菇的技术。”

为了种好蘑菇，朱友仁虚心地向上海农业科学研究所专家学习请教，随身带着的笔记本上密密麻麻地记满了有关资料。“父亲边学边干，他还自制了一个大木箱，培育营养土，试种蘑菇，经历了无数次失败，终于获得成功。”朱伟明表示，父亲和蘑菇的缘分，一结就是一生。

1960年，城东公社畜牧场内开办了食用菌种场（后改名“戬浜乡菌种场”)，由朱友仁负责，此时他种植蘑菇的技术，已经趋于成熟。“城东蘑菇”的名声开始响起来了，人们知道了当地有个种蘑菇的能手朱友仁。

成为“蘑菇状元”

蘑菇越种越顺利，因为场里所产的蘑菇质量高，受到梅林食品加工厂的好评，签约制成罐头，成为出口创汇产品。随着蘑菇种植面积不断扩大，对于蘑菇培养料的需求量也不断扩大。

“以前我们种蘑菇主要是用麦秸秆作为蘑菇培养料，后来蘑菇越来越多，麦秸秆已经不够用了。”朱友仁的同事杨品高表示，在县农业局技术人员的帮助下，朱友仁开始试着用稻草秸秆代替麦秸秆，稻草秸秆吸水率比较高，和麦秸秆有所区别，“刚开始总掌握不好材料的配比，经过一两年的时间，他一次次地实验，终于摸索出了最佳比例，解决了原材料的问题。”朱友仁的科研成果得到了社会的肯定，上海科技大学生物系聘请朱友仁为兼职教师，向学生系统地讲授食用菌栽培技术。

朱友仁年轻时的照片

随着朱友仁的名声越来越响，向他取经的人越来越多。“我当时刚进公社工作的时候，什么都不懂，老朱手把手对我进行指导。”朱友仁的同事龚利明回忆，虽然单位安排了统一培训，然而还是有很多一知半解的部分，比如蘑菇培养料的发酵、母种的采制等方面，“我下了班就往老朱家跑，他都尽可能给我解答。”

“老朱总是穿着一件陈旧的蓝布中山装，人非常随和，做事认真负责。”龚利明说，凭借吃苦耐劳、攻坚克难的精神，朱友仁成为了远近闻名的“蘑菇状元”。

小蘑菇撑起农民致富伞

1977年，朱友仁参加了上海市第二届科学大会，大会发出了“蘑菇学城东”的号召，城东公社成了农村副业的学习标杆，种植菌菇如一股旋风，刮向本市和外省市，呈现遍地开花之势。

1979年城东公社种植蘑菇70万平方市尺，年收入185万元，比上一年足足翻了一番。到1984年，戬浜乡菌菇种植户达4000余户，家家户户几乎都种起了菌菇。1989年，全乡种植蘑菇246万平方市尺、种植香菇18.1万平方市尺、种植草菇28万平方市尺，生产蘑菇菌种225万瓶、香菇菌种53万袋。

“村民们卖菇卖到了好价钱，都造了新房，购了电视机、洗衣机、电冰箱，我当时靠着种蘑菇挣了些钱，一家人住进了楼房。”农民杨品高表示，这一切都离不开朱友仁的辛勤付出。

1977年7月，48岁“高龄”的朱友仁光荣地加入***。他在入党申请书上写道：“回顾我的成就的取得，一切都应归功于党，在工作中虽然取得了一点成绩，但离党的要求相差还很远。”1989年退休后，他依然在自己家里建起了菌菇种植场，研究种植技术，直到去世。

“现在家家户户已经不再种植蘑菇，但父亲当时做出的努力，为那一代人照亮了前路。”朱伟明说。

文字：卜玉，编辑：陆玙豪