车墩镇车墩市场监管所开展秋季学校集体供餐单位食品安全专项检查

为保障2017年秋季开学期间车墩镇学生集体用餐安全，并落实《上海市食品药品监督管理局关于组织开展2017年秋季中小学校和托幼机构集体用餐专项检查的通知》及区局相关要求，车墩市场监管所于近日开展了2017秋季学期前学生集体供餐单位专项监督检查。

一、高度重视、详拟方案

车墩市场监管所辖区内涉及检查主体为：上海师园配菜有限公司，是一家中央厨房性质的学生集体供餐单位。针对此次专项监督检查，因涉及学生这类敏感人群，我所高度重视，由所领导带队，对该企业进行现场检查。我所详细拟定了专项监督检查的一系列方案，包括布置企业的自查、对企业的现场检查、对学校食堂的现场检查以及统一的指导和管理工作等，旨在通过本次专项检查，规范好辖区内学生集体供餐单位及学校食堂的经营。

二、耐心核查、排除隐患

在现场检查过程中，执法人员对上海师园配菜有限公司的常温仓库、冷库、实验室等进行了全面检查，查验了该公司的进出货记录、实验室检验记录等相关书面材料。同时对该企业启用的食品安全溯源系统使用情况进行抽查。通过全面的监督检查，帮助上海师园配菜有限公司排除掉了部分隐患，保障了辖区内学生的用餐安全。

三、持续关注、做好指导

对上海师园配菜有限公司的现场检查只是专项监督检查中的一环，在2017年秋季学期开学前，我所将继续做好辖区内学校及学校集体供餐单位的检查工作，保障好辖区内学生的用餐安全。同时在检查过程中，我所对学校食堂及学校集体供餐单位均下发了统一的书面台账记录本，对这些经营单位做了统一指导和管理，旨在进一步督促好学生集体供餐单位及学校食堂落实食品安全措施，提高学生集体用餐安全管理水平，保障了辖区内学生的用餐安全。

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