东台市创建星级食堂护航校园食品安全

为进一步落实食品安全“两个责任”工作精神，东台市突出服务意识、创新监管思维，盐城首个开展星级食堂创建工作，积极助推学校食堂提高食品安全整体水平，保障师生饮食安全。

一是明确创建标准。制定中小学（幼儿园）食堂创星升级考核细则，根据原料管理、过程控制、信息公示等10项一级指标35项二级指标进行评分，按得分从低到高评定一星规范食堂、二星放心食堂、三星满意食堂。

二是提前介入指导。围绕经营许可是否有效、硬件设施是否达标、加工流程是否规范等5大类问题，排查出24家需重点整改提升的学校食堂，按照投资最少、空间利用率最高、工艺布局最合理的原则，确保学校改造提升一步到位。

三是严格验收把关。紧盯许可公示、设备清洁维护、员工卫生着装等全过程70余个校园食堂管理环节，逐一对标评分。并列出受上级通报批评、发生重大舆情、举报投诉经查实等6个“一票否决”事项。

四是深化长效长治。向社会公布星级评定结果，邀请辖区人大代表、政协委员、学生家长等5类人群，参与星级食堂动态监督，每年进行复核验收，达不到相应标准的予以降星或取消，降星学校一年内不得参与评定。截至目前为止，该市已有17所学校创成一星规范食堂，25所学校创成二星放心食堂，8所学校创成三星满意食堂。