知了声声叫引来捕蝉人
老少夜晚出动寻觅知了
近日,一到傍晚,我市一些村庄的小树林里便会出现一群打着手电筒四处寻觅的人,其中有成年人,还有不少孩子。原来,这些“小分队”是来捉知了的。
8月10日晚上7点刚过,平定范家庄村附近的树林里就热闹起来。不少人手里拿着塑料袋或者塑料瓶,东瞧瞧西看看。突然,一名小朋友欢呼“捉到了、捉到了”。闻声望去,一只知了“落网”了。
“一是带孩子体验生活,二是怀念小时候餐桌上的味道。”正在捉知了的刘芳说,很多知了刚出土后,爬到树干低处,每年夏天他们要捉近千只知了。
说话间,刘芳发现了一只知了。只见她迅速伸手将其捏住,然后放进矿泉水瓶子里。刘芳说,抓知了的时机很重要,通常在晚上7点到9点之间。
药用价值高 餐桌上的美味
知了这个称谓源自它们的叫声,是个象声词,学名叫“蝉”。阳泉很多地方的方言称知了为“munianwa”(音)。这几个字到底怎么写?记者走访了几位市民,有人说写作“么粘哇”,有人说写作“磨粘哇”,也有人说应该是“木黏蛙”。一位民俗专家表示,方言里有好多词是千百年来口口相传沿袭下来的,没有统一的写法。
记者查阅相关资料得知,知了体内含有丰富的氨基酸、蛋白质和微量元素,刚出土的知了蛋白质含量更是达到58.58%,食用价值很高。知了还具有药用功能,“金蝉脱壳”后剩下的蝉蜕含有甲壳素和蛋白质。
据《中国药材学》记载,蝉蜕是重要的辛凉解毒中药,常用于治疗外感风热、咽喉肿痛、风疹瘙痒、小儿惊痫、夜哭不止等症。
由于知了药用价值高,还是难得的美味,一到夏季便有人收购知了。有人甚至以一只0.5元到0.8元不等的价格收购。
避免踩踏草木破坏环境
捉知了会不会对生态环境有影响?带着这个问题,记者走访了我市相关专家。市园林局工作人员介绍,知了的幼虫在土里生长周期很长,它们利用刺吸式口器刺吸植物根部汁液,容易使枝丫枯死,是害虫。知了经加工后成为美味佳肴,营养价值较高。
工作人员提醒,知了的多少和它的天敌有关。人们捉知了食用,基本不会影响食物链,也不会导致其灭绝,但在捉的过程中,要注意避免践踏草木,以免对植被造成破坏。(顾超)
温馨提示
虽说知了很美味,但小编还是要提醒大家在捉知了时要注意以下几点:
1、注意防暑,如出现不适赶紧就医;
2、现在树林里蚊虫比较多,要注意防止叮咬,特别是蚊子、蜱虫等;
3、树林中可能会有蛇出没,需注意防范;
4、有些人为了捉知了会爬上大树,存在安全隐患。