辽河口渔家菜烹饪大赛辽河口生态经济区专场(预赛)落幕
12月7日,“辽河口渔家菜”烹饪大赛辽河口生态经济区专场(预赛)在福德汇酒店落下帷幕,来自辽河口生态经济区的7位参赛选手,现场烹饪了19道具有突出地域特色的菜品,其中得分前六名菜品获得决赛资格。
参加本场预赛的菜品都是经过经济区分管部门深入挖掘、筛选后报名的。尤其是在食材选择上,产自苇塘地貌的养殖野禽、两合水生长的水产类食材以及本地出产的其他食材,加之参赛选手运用民间传统烹饪方法,制作出的地道的菜品,代表了辖区东郭、石新、羊圈子三镇浓厚的地域餐饮文化特色,成为“辽河口渔家菜”六场预赛中特色最鲜明的一场。
经过两个小时的激烈角逐,由“辽河口红海滩旅游区”选手烹饪的“沙蚕炒韭菜”获得本场预赛的第一名;由“宾来乐酒家”选手烹饪的“苇海仔蟹”和来自“华兴酒楼”选手烹饪的“炸千子”分别获得本赛区的第二名、第三名。而“滩红苇绿”“虾油豆腐”“油炸海鲶鱼”得分不差上下,获得决赛资格。
辽河口生态经济区专场(预赛)落幕,标志着“辽河口渔家菜”烹饪大赛全部预赛结束。按照大赛组委会的安排,“辽河口渔家菜”烹饪大赛决赛将于12月16日在福德汇酒店举行,届时将展开一场更加激烈的现场比拼角逐,决出最能代表“辽河口渔家菜”精品中的精品。
信息来源:盘锦日报