龙岗区南湾街道召开互联网明厨亮灶应用暨中大型餐饮单位食品安全培训及告诫会

　　2019年9月6日下午，龙岗区南湾街道食环中心联合市市场监管局龙岗局（以下简称“龙岗局”）南湾所召开南湾街道“互联网+明厨亮灶”应用暨中大型餐饮单位食品安全告诫会。现场主要由园区食堂、工厂食堂、酒楼和酒店后厨等集体食堂食品安全负责人共约100人参加培训告诫会，现场发放《龙岗区食药安办关于印发<龙岗区餐饮服务单位食品安全试吃制度>的通知》、《龙岗区餐饮单位（集体食堂）食品安全工作手册》等宣传培训资料约600份。

　　培训现场，首先由龙岗局南湾所相关负责人围绕餐饮行业法律法规、《餐饮服务食品安全操作规范》2018版、近年深圳食物中毒事件案例分析、餐饮操作易出现的违法行为及案例分析等食品安全相关知识等内容对与会人员开展食品安全培训。（市监所相关负责人培训现场）

　　接着，平安科技相关负责人对与会人员开展互联网+应用培训，内容涵盖互联网+明厨亮灶软件及应用流程讲解、后厨视频设备维修保养规范、食品安全隐患整改处理流程等。

　　下一步，龙岗区南湾街道将继续按照上级统一部署，加大对食品安全的宣贯力度，提高食品安全知识普及率，进而提升街道的食品安全管理水平。

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