香洲区食药监局发布食品安全白色预警野生的蘑菇不要采

　　香洲区食品药品监督管理局24日发出食品安全白色消费预警，由于目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且死亡率高，提醒广大民众，不要自行采食野生蘑菇；餐饮店、农贸市场及食品流通店禁止加工或售卖野生蘑菇，以免发生食品安全事故。如果误食有毒蘑菇请及时送医。

　　南方3、4月气温回暖，湿度回升，正是菌类生长旺盛期，市区板樟山、凤凰山、石溪公园等地均可能生长有如白毒伞（致命鹅膏）和铅绿褶菇等毒蘑菇。由于毒蘑菇与食用菇外形相似，仅靠肉眼根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，但野蘑菇含剧毒毒素，约50克的白毒伞即可使50公斤的成年人致命。同时，无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇在野外混生，很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染，所以即便食用的是无毒品种的蘑菇，仍会有中毒危险。

　　据了解，毒蘑菇毒性非常强，中毒的临床表现复杂多样，光按中毒的症状就可分为胃肠类型、神经精神型等6个类型。大部分误食后会出现恶心、腹痛等胃肠道症状以及精神亢奋、幻觉等精神症状，严重者可出现溶血、肝脏和肾脏损伤等严重症状。目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重，发病急，死亡率高。

　　据悉，香洲区食品药品监管局今后将根据食品安全指数，对可能引起食品安全危害程度、覆盖人群及范围的不同进行预警，预警信号分3级，分别以白色、黄色和红色表述初级、中级、高级预警。（内容来源：珠海特区报）