金湾区食药监局召开三灶镇2017年企业食堂食品安全工作会议

10月18日下午，为进一步加强对企业食堂食品安全的管理，提高企业食堂负责人食品安全知识水平和防范意识，强化企业食品安全主体责任落实。金湾区食药监局与三灶镇政府共同组织三灶镇内规模以上企业的领导（负责食品安全）和食堂负责人召开食品安全工作会，会议约120人参加。

会上，金湾区食药监局邱丽琳副局长指出个别企业食堂存在无证经营、硬件设施差、食品加工管理不规范等问题，要求要求各企业要高度重视，切实增强食品安全责任感，无证的企业食堂要尽快办理许可证，有证的企业食堂要加强管理，实行规范化操作。
　　三灶镇吴财友副镇长对企业集体食堂食品安全工作提出具体要求：要加强领导，落实食品安全主体责任；要持证经营，落实食品从业人员健康管理制度；要严把学校食品原料采购关、储存关、加工过程关；要认真落实餐用具消毒工作；要完善“三防”，保持食堂环境卫生。

会上，金湾区食药监局对企业食堂进行食品安全管理及食物中毒预防的培训，并派发了《金湾区食品经营管理制度》、《预防食物中毒宣传手册》、《食品安全责任书》、《食品经营许可证》办证指南等宣传资料500多份。

通过培训，提高了企事业单位食堂负责人、食品安全管理人员的食品安全风险意识。参会人员纷纷表示：将以此为契机，规范食堂经营，积极整改提升，有效保障企业食堂就餐安全。(金湾区局供稿)