餐饮民宿培训班开班

助推莲麻美丽小镇建设

　　10月27日上午，由团区委、区文广新局、区食品药品监督管理局主办，吕田镇团委、碧泉空中温泉酒店团委、区广播电视台团支部协办的“文明广州·美丽莲麻”之餐饮和民宿工作培训班在吕田镇莲麻村委会二楼会议室举行。荔湾区民政局驻莲麻村干部，吕田镇团委及主办方相关负责人出席活动，莲麻村有意向或正在经营餐饮（农家乐）和民宿的村民约30人参加了培训。

　　培训中，荔湾区民政局驻莲麻村干部指出这次培训的重要性，表示在场的参训者是莲麻村的拓荒者，餐饮和民宿是美丽小镇的“门面”和重点“产业”，面对游客，整体服务质量的高低决定了莲麻村能否长足发展。他希望村民要转变固有的思维方式和观念，切实提高餐饮（农家乐）、民宿的服务和管理水平。

　　区旅游问讯中心相关工作人员从农家乐和民宿发展的趋势和省、市等服务规范进行讲解，提出成立农家乐管理协会、注重流溪河水源的保护及注重品质服务的建议。

　　区食品药品监督管理局相关工作人员介绍关于食品安全的法律法规，对食品安全卫生生产和加工规划和标准作了详细说明，指引参训人员办理相关证件的地点和所需材料。

　　碧泉空中温泉酒店相关工作人员则从服务规范的基本要求、员工自身仪容仪表、个人卫生和服务态度、电话接听礼仪和餐厅消防安全管理等细节讲述，对服务过程进行现场示范，使村民能够直观感受和体验服务要求。

　　据了解，“文明广州·美丽莲麻——助推美丽小镇·青春在行动”是由团区委主办的系列活动，其中“珍爱家园·青创风采——走进美丽小镇”主题论坛、餐饮和民宿工作培训已经开展，团区委还将陆续开展青少年社会主义核心价值观教育、青少年技能培训和做好常态化志愿服务。    （记者李烨威 通讯员团区委宣）