全员参与天河区餐饮示范创建工作向纵深推进

　　为积极落实好区政府“平安天河”系统工程中食品安全有关工作，结合创建省、市餐饮服务食品安全示范街区有关文件精神，天河区食品药品监督管理局稽查一科集中人力物力，在辖内已有2个省级示范点基础上，全力以赴投身到中信广场示范街的创建工作之中，充分发挥协管员作用，开展驻场工作，齐心协力对中信广场内的餐饮单位逐一进行检查，确保通过上级单位的考核验收。

近日，区食品药品监督管理局唐德成副局长亲临中信广场，对驻场工作人员进行细致的培训和耐心的指导，针对中信广场内的“金刚苑”韩国餐厅进行了资料方面的指导工作，包括了索证索票制度的建立情况、餐饮单位培训计划的相关记录等，并带领工作人员前往“东海海鲜酒家”的厨房进行检查，对厨房卫生情况、专间管理标准、餐饮加工流程等做了详细的讲解和指导，让工作人员对如何做好餐饮服务检查工作有了更清晰的认识和更直观的印象。

在全体科室人员的共同努力下，我区中信广场21家餐饮示范单位于9月4日顺利通过了广州市餐饮服务食品安全示范街区的考核验收，为保障辖内食品安全做出了新的表率，也为创建“平安天河”增添了新的动力。

区食品药品监督管理局　王金玲
2013年9月13日