部门动态沐川县市场监督管理局圆满保障两会食品安全
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于2022年03月19日发表
为保障我县“两会”期间餐饮服务食品安全,沐川县市场监督管理局立足监管职能,安排部署、提前介入、多措并举,圆满完成“两会”期间食品安全保障工作。
强化组织领导。制定“两会”食品安全保障方案,成立“两会”食品安全保障工作领导小组,明确工作目标,细化工作任务,明确会前、会议期间食品安全要求。
提前介入检查。驻点监管人员提前对整个加工场所、就餐场所进行彻底检查,消除食品安全隐患和新冠疫情风险,与接待单位签订群体性聚餐安全承诺书,对原材料采购和贮存、加工场所和就餐场所清洁消毒、从业人员健康管理等各环节作出明确要求。
全程时实监控。确定人员、时间、地点,对供餐单位进行驻点蹲守,现场督促要求供餐单位每餐次均严格落实索证索票、规范加工制作过程、餐饮用具清洗消毒、食品留样等各项制度,确保食品各个加工过程符合食品安全相关要求。
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2023-10-01 04:56:05重新编辑