秦陵街办豆制品生产加工作坊改造提升成效显著

为进一步改变秦陵辖区豆制品生产加工小作坊生产经营情况，建立健全日常监管的长效工作机制。秦陵街办坚持监管与帮扶并重、整治与发展并举，按小作坊许可标准，明确小作坊整治目标。有效改变现有的豆制品小作坊生产条件“脏、乱、差”的现象。大胆探索既有效监管又能促进小作坊又好又快发展的新思路，切实加大监管和服务力度，积极帮扶辖区生产小作坊提升和改造。

一是用1个月时间的对豆制品小作坊从业人员的进行系统培训，强化从业人员的经营意识。

二是现场实地指导，为小作坊提出多项可行性指导意见，从加工场地地面、墙壁、房顶，从购进环节到生产都销售环节的硬件设施设备，软件资质、台账的建立等方面逐项指导。对现有的生产设备进行清洗消毒，改善其内外部的卫生环境，，对厂房设施进合理规划和建设，督促其购置必备的生产设备。建立健全生产加工各项制度，指导小作坊建立相关台账制度、食品安全管理制度、原辅材料进货验收制度和产品质量自检制度。规范管理生产加工和销售，严格遵守法律法规和食品安全标准规范要求，规范生产流程、稳定生产能力、严把产品质量、确保本辖区不发生食品安全问题。

目前，该辖区已有2户豆制品生产加工作坊完成整改工作并通过检验中心产品抽样检测获得了产品合格检验报告，4户正在改造中，许可1户。通过这一段时间的集中整治提升其他生产加工小作坊起到了以点带面的推动作用，其它小作坊都在积极整改中。

(秦陵街办     米芳）