新城区食品药监局开展餐饮单位餐饮具清洗消毒专项治理工作

为全面推进2018年餐饮服务民生重点工作及餐饮质量提升行动，加强餐饮服务环节监管力度，保障广大群众饮食安全，新城区食品药监局从即日起开展为期三个月的餐饮服务环节餐饮具专项治理工作。

此次专项整治工作坚持标本兼治、重点突出、全面规范的原则，对辖区餐饮服务单位餐饮具清洗、消毒、保洁情况进行拉网式检查，特别加强对重点区域及小餐饮店的监督检查，全面提升辖区餐饮单位餐饮具清洗消毒管理制度的落实。

一是检查辖区餐饮服务单位有无专用洗涤池、消毒柜、保洁柜等设施，清洗、消毒、保洁工艺流程是否合理，餐饮具回收与出口通道是否分开等。二是检查辖区餐饮单位购入使用的集中消毒餐饮具索证制度落实情况，是否索取餐饮具集中消毒单位的营业执照和每批次餐饮具检测合格证明。三是检查一次性餐饮具采购索证索票情况，禁止使用无产品检验合格证和相应标识的一次性餐饮具，严厉打击进货渠道不正规及使用“三无”一次性餐饮具行为。四是加强对餐饮具清洗消毒工作的技术指导，同时开展餐饮具抽检、快检，加大违法案件的查处力度，发现问题，立即整改，确保市民游客用餐安全。