县食药局花沟监管所三措施保障学校食堂食品安全

　　开学伊始，为进一步加强对学校食堂的食品安全监管，保障师生饮食安全,近日，县食药局花沟监管所对辖区内学校食堂、小饭桌开展了全面检查。

　　一是严格落实各项安全制度。执法人员重点检查各单位是否健全并全面落实食品安全责任制度、从业人员健康管理制度、饭菜留样制度、清洗消毒制度、餐饮废弃物处理制度等，对于落实不到位的，及时提出整改意见。

　　二是严格把控采购环节。执法人员检查食品原料的采购、供应是否来自于正规渠道，检查索证索票制度的落实，对购进的肉制品等食品进行重点检查。

　　三是严格检查储存环节。执法人员重点检查食品库房是否保持清洁，餐用具清洗消毒是否达标，防蝇防鼠设施是否完备，食品的冷藏、冷冻是否做到原料、半成品、成品严格分开，食品留样是否符合要求等。

　　截至目前，已出动执法人员23人次，检查学校食堂3家，小饭桌2家，发放学校“舌尖上的安全”等宣传材料300余份。