张店区食药监局马尚所开展饮品店冰淇淋店食品安全检查

    随着气温逐渐升高，各类饮品店、冰淇淋店也逐渐进入销售旺季。为进一步加强对各类饮品的安全监管，规范依法从业行为，有效消除存在的食品安全隐患，确保群众得饮食平安和身体健康，日前，张店区食品药品监督管理局马尚监管所对辖区内饮品店、冰淇淋店进行食品安全专项监督检查。
    一是突出重点、查找问题，消除食品安全隐患。此次专项检查的对象主要是饮品店、冰淇淋站等现场烹饪、调制并向顾客提供餐饮服务的单位；重点检查是否办理餐饮服务许可，从业人员持有健康证件情况；食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度及台账建立情况；餐具、饮具是否按照要求进行清洗、消毒，并在专用保洁设施内备用；环境是否符合食品安全要求，防蝇、防尘、防霉变设施是否完备，是否违法添加非食用物质和滥用食品添加剂。
    二是加强宣传、提高认识，从思想上解决问题。通过此次检查，发现了一些普遍存在的问题。部分饮品店索证索票意识薄弱，对食品及其原料的索证索票制度落实不到位，购进使用的食品及原料票据不全或未按规定时间留存；对一次性杯子和吸管等直接接触食品的包装索证索票认识不到位。针对存在的问题，执法人员通过对店铺负责人耐心讲解索证索票相关法律法规，使相关人员认识到进货查验、索证索票的重要性。
此次检查，执法人员针对不同情况当场下发了《监督意见书》或《责令整改通知书》，目前共出动执法人员56人（次），检查饮品店、冰淇淋店14家，张店区食品药品监督管理局马尚监管所将在今后的工作中继续加强学校、生活区周边饮品店食品安全的监管，确保消费者的饮食安全。

（王伟）