省市食药监局检查组到市中区开展食品安全风险隐患排查行动

食品安全风险隐患排查工作正在全省范围内如火如荼地开展，近日，省食药监局局长马越男、处长周海亮和市食药监局局长刘永浩、副巡视员武磊等一行人到市中内凯瑞集团中央厨房进行食品安全风险隐患排查，市中区局局长汪宏志、副局长贾振等陪同检查。

检查组首先与凯瑞集团负责人及中央厨房管理人员进行了座谈。凯瑞集团负责人向省、市局领导汇报了凯瑞集团旗下品牌及中央厨房的基本情况。马越男局长听完汇报后指出，凯瑞集团作为旗下有多个餐饮品牌的大型餐饮服务企业，首先要加强自身食品安全管理体系，严格做好食品安全风险控制，其次要做一个有高度社会责任感的企业，发挥自身优势，不断提升服务水平以满足人民群众日益提高的饮食质量需求，做行业的标杆，为济南餐饮行业服务质量的提升做出贡献。

座谈结束后，检查组从持证经营、制度落实、单据存留、人员管理、厨房清洁、特殊管理、监管痕迹七个方面对中央厨房进行了检查，全面排查食品安全隐患。检查结束后，检查组对检查情况进行了总结，将检查中发现的食品存放不规范、食品安全自查缺乏针对性等问题向企业负责人进行了通报，并提出整改意见，要求企业立即针对问题落实整改。

区食药监局高度重视此次食品安全风险隐患排查行动，已按照省、市局的安排部署在辖区内全面推开，下一步，将加大排查力度，确保在5月20日前完成全部排查工作，将辖区内风险隐患清零，进一步提高辖区内食品安全水平。（撰稿人：王恩江  审核人：贾振）