捍卫百姓餐桌和健康安全

今年警方将重治假冒伪劣和有毒有害食品药品犯罪行为，并以打击食品犯罪为重点，开展保卫餐桌安全专项行动

　　3月12日，针对市民普遍关注的我市食品药品市场现状和存在的问题，受访的公安食品药品犯罪侦查支队支队长赵伟称：公安机关将继续保持对食品药品领域犯罪的高压态势，捍卫百姓餐桌和健康安全。

　　制假售假行为触目惊心

　　据介绍，2011年至2012年，公安机关严厉打击我市食品药品市场中存在的制假售假行为，一批黑作坊、黑窝点等制假源头被成功端掉，市场环境得到进一步净化，但打假工作依然面临严峻形势。

　　以保健品等非药类产品冒充药品销售，雇人充当专家、顾问，设立专家热线电话，夸大宣传产品疗效是假药经营者惯用的伎俩之一。针对患有慢性病和老年病人群，假药在制作过程中会多添加一种或几种大剂量的西药成分和激素，从而达到短期内降血压、降血糖等疗效，促进药品热销。

　　很快，赚完热钱的假药经营者会让这类见效快的药品退出市场，再将药品改头换面为另一种新药重新上市。由于药物治疗期限大多较长，见效快的药品断货或退市后，给人身体健康造成的影响不会马上显现，许多老年消费者会急于寻找假药的替代品。于是，换装不换药的假药便成了经营者二次牟取暴利的工具。

　　在警方打击处理的药品犯罪案件中，形式多样的售假手段让人触目惊心。但相比之下，食品犯罪行为更为令人发指：用工业卤水点豆腐，节省制作成本；在豆芽中添加尿素、无根剂、增粗剂和地塞米松，减少豆芽根和防腐防烂；在羊肉中添加含有亚硝酸盐等有毒有害物质的粘合剂，增加羊肉韧性；涂改小食品生产日期、保质期，延长销售期。一旦食用，会潜移默化地给人的身体健康带来影响。

　　重拳打假有实效

　　继2011年公安机关先后查处一批涉及百姓餐桌安全的有毒有害食品药品案件后，我市涉及有毒有害食品药品犯罪行为得到有效遏制。

　　2012年，警方对生产销售不符合安全标准食品行为、特别对收购贩卖病死猪猪肉的犯罪行为进行重点打击，一批在农贸市场生产销售不符合安全标准生猪肉的商贩接受刑事处罚，在缓刑期内不允许从事肉类销售活动。这在很大程度上震慑了制售假食品药品的犯罪分子，提高了商贩法律意识，增强了市场安全性。

　　来自警方的统计数据显示，2012年，在警方开展的春耕保卫战、健康保卫战、餐桌保卫战三大战役中，警方共侦破各类涉假刑事案件468起。其中食品案件226起、药品案件172起、农资农具案件25起，抓获犯罪嫌疑人655人。捣毁生产假冒伪劣食品的黑窝点、黑作坊321个，打掉制假团伙35个，查处涉案金额高达6548万余元。

　　制假地点越来越隐蔽，造假手段越来越翻新，售假渠道越来越多样。长期从事打假工作的药品大队教导员金先伟介绍，受法律法规不完善、检测机构能力有限等方面制约，公安机关在打假工作中时常要直面缺少法律依据、无法定案的困局。

　　严惩食品犯罪

　　赵伟介绍，今年，全市公安机关将以打击食品领域犯罪为重点，严打食用油、肉类、酒类、调味品、水产品、保健食品、民俗食品等领域危害食品安全的犯罪活动，集中开展保卫餐桌安全专项行动，全力确保节日期间百姓餐桌安全。

　　据警方透露，目前，一些企事业单位集中采购的食品正在成为销售假冒伪劣食品的一种新兴途径。由于米、面、油等食品多为各单位一次性大量采购，许多单位为节省开支，会选择一些小的粮油店购入，这在一定程度上给假冒产品留下可乘之机。另外，一些单位发放的饭卡、储值卡可在单位内部的小型超市、食堂等价兑换其他食品，而这些小型超市、食堂的供货渠道缺乏监管，食品安全难以保证。近日，警方将对上述问题展开全面调查，从制假售假源头控制假冒伪劣食品流入市场，让百姓吃上放心安全食品。