科技特派团复制乡土专家南果梨香飘更远
10月14日一早,千山区农业技术推广中心的技术人员来到南果梨种植户家,给农户讲解秋施肥的好处,之后把免费提供的10袋南果梨专用肥赠送给农户。这项秋施肥技术是辽宁省农业科学院的专家根据千山区南果梨生产的实际情况逐步开始推广的。据悉,今年是辽宁省科技特派团针对千山区南果梨产业化生产关键技术开展科技特派的验收年,3年来,千山区南果梨优果率年递增7%,今年更是达到60%以上,直接经济效益增长1.6亿元。
控冠改形、疏花疏果、果实套袋、壁蜂授粉,这些以往果树专家专享的技术,如今已被千山区不少果农得心应手使用。自从2009年以来,科技特派团开始推广这些新技术,我家种的南果梨皮薄肉细,优质果率达到90%以上,我们合作社的梨最少也得卖上5元钱一斤,这都得感谢科技特派团!中所屯村兴旺红果南果梨合作社的果农们一见到区科技局和农业技术推广中心的技术人员就不住地感谢。看到农技推广中心的工作人员来送肥料、送新技术,个个都争着当示范户,他们已经在不断尝试新技术中尝到了甜头。
目前,千山区南果梨栽培面积11.2万亩,有贮藏库450多座,贮量1万余吨。但是由于农户零散经营,缺少果树技术人员等问题,导致南果梨品质下降、市场竞争力不强。2009年,辽宁省科技特派团确定千山区为特技特派试点单位,3年内为千山区的南果梨生产提供免费服务,同时培训科技人员,制定南果梨产业发展规划、多学科联合攻关。特派团以鞍山市千山王绿色果品有限公司、鞍山果香南果梨合作社、鞍丰南果梨合作社、大孤山南果梨发展协会、鞍山兴旺南果梨合作社等五家合作社为试点,后又增加了大屯镇的陈家村南果梨示范园和甘泉镇三台沟村南果梨示范园两个派驻基点开展技术研发。
给南果梨实施秋施肥,就是南果梨提质增效的关键性技术之一,在秋季果实收获之后的一个多月时间内,给南果梨施肥,能够促进树体的营养积累,满足第二年开春果树的营养需求。今年,农业技术推广中心给全区20户示范户免费赠送10袋专用肥,明年这项技术将大范围推广。
除了测土施肥、秋施肥等技术以外,科技特派团10位包括栽培、土肥、植保、加工等各方面的专家筛选了8项技术在示范园进行试验。在树形的修剪上,梨专家李俊才提倡采用高光效树形,在南果梨幼树时期,采用纺锤形树形,盛果初期采用小冠疏层形,盛果中期至衰老期采用开心形。这项技术在在汤岗子镇刘宝林示范园进行了试验,3年来收到良好效果,效益递增16.7%以上。
在授粉技术上,专家提出在缺少授粉树的果园,在每株树迎风面高接花盖梨、早酥梨和白小梨等品种,在盛花期选晴天放蜜蜂、壁蜂或人工辅助授粉,改变了以往授粉品种杂乱的局面,从而大大提高了南果梨的品质。
另外一个比较主要的技术就是根据测土、测叶技术,在省市的扶持下,建立了土壤检测实验室、配肥站,并吸纳社会投资建立了有机肥生产企业,一改以往果农单一施肥的情况。土壤检测实验室的工作人员在每个果农的果园里采集土样,经过实验室检测,确定施肥的种类和用量。
南果梨是我省的特色果品,以其独特的口味著称。但是,南果梨的深加工一直受其褐变及香气难以保持等因素的困扰。现在除了在栽培技术上有了很大的改进,在保存和深加工上也已经取得了显著效果。通过试验,南果梨原酒低温酿造、浸提液制备及冷灌装技术已经成形,较大程度地保留南果梨特有的香气,又带有发酵酒的醇厚口感,目前已经进入陈酿中。
千山区也加大了投入,3年来在南果梨产业上累计投入140万元,大幅提高了农民的经济效益。同时,科技特派员们常年活动在生产一线,深入到农户的田头地边,把自己的职责与农民的利益紧密联系在一起,每年在示范园的时间超过3个月。3年来,科技特派团举办各类培训班***次,受训人员63610人次,重点培养技术人员220名,送23名青年农民上大学,建立南果梨标准化生产示范园6个,新技术示范面积6000亩,使千山区和海城市30.6万亩南果梨优质果率每年递增7%以上;产量递增13%以上,产值递增17.7%以上。下一步,千山区正在争取辽宁农业科学院果树研究所在鞍山设立分所,让这些专家成为为我所用的不走的特派团。