家常版年夜饭一席难求

价格战拉高了性价比，我市餐饮业今年主推的“家常版”年夜饭人气比往年火爆。调查发现，目前中档饭店除夕当天基本已经订满，高档饭店预订量达60%左右，其中下午1点至4点半的用餐时间也基本没位置了，15人左右就餐的“家常版”年夜饭，价位普遍在千元左右。

“客人抱歉，我们除夕当天都订满了！”1月8日，在铁西人民路上的一家饭店，面对不断打来的年夜饭预订电话，服务员不得不一遍遍地重复这句话。这家饭店的年夜饭位置早在一周前就全部订出去了。还有不到三周就过年了，我市餐饮业的年夜饭大战也进入最后的冲刺阶段。调查发现，目前中档饭店的年夜饭位置已经订满，高档饭店预订量达到60%左右，但下午1点至4点半的就餐时段最紧俏，目前已基本没位置了，剩余位置主要集中在上午10点至下午1点30分左右和下午5点至晚上8点左右两个用餐时段。预订年夜饭的家庭就餐人数多在15人至20人之间，因此拥有大台面的饭店十分“吃香”，四海酒店的相关负责人介绍，20人台和30人台是最先订满的，基本供不应求。

许多饭店经营者反映，在经济大环境差不多的情况下，今年年夜饭预订人气比前两年火爆，分析其中的原因，除了十几口人的大家庭逐渐改变观念，图方便愿意到饭店就餐，更主要的是今年年夜饭的性价比大大提高了。调查发现，像翠林园、四海酒店、国宴会馆、6号小厨等中高档饭店，15人左右就餐的一桌年夜饭，如果客人自己点菜，价位普遍在1000元左右，像大红袍等中档饭店，客人单点一桌约700元，套餐价格最低不到600元。

一些市民算了一笔账，十五六口人的大家庭，在家里吃年夜饭得摆两桌，花费至少也需要七八百元，而且提前一两天就得开始准备，除夕当天一大早起来开始忙活，一直到吃完年夜饭收拾过去，就得大半天的时间，相比之下，在饭店吃年夜饭没多花多钱，还相当省事儿。餐饮业人士介绍，市民无论在什么档次的饭店吃年夜饭，猪蹄、肘子、鱼、虾都是必点的，即便在高档饭店，点的也大多是家常菜。