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崇明清水蟹开售不冷清

Admin - admin 于2022年01月27日发表  

  时下正是吃螃蟹最佳时节,今年受气候条件和自然环境影响,崇明清水蟹实现大丰收。“丰收”本是件令人心情愉悦的事,然而前段时间各大媒体频报今年大闸蟹市场“不景气”,某地大闸蟹滞销的新闻,让人对崇明清水蟹的销售产生担忧。但记者日前采访上海市河蟹行业协会会长、上海宝岛蟹业有限公司总经理黄春时获悉,今年崇明清水蟹不仅产量大幅提升,而且售价也比较理想,今年应该是崇明清水蟹的“丰收年”。
  今年崇明清水蟹养殖面积6000亩,亩产量100斤左右,全县预计商品蟹产量超过60万斤,相比去年将增产近20%。今年夏季高温天较少,崇明清水蟹普遍个头较大,雄蟹和雌蟹分别可达4两和3两以上,最大的长到8两。价格方面,崇明清水蟹未受某地大闸蟹“滞销”风波的影响,售价基本与去年持平,平均价格在100元/斤至120元/斤,个头在5两左右的螃蟹可卖到150元/斤。
  黄春所经营的宝岛蟹庄目前有蟹塘近400亩,年产商品蟹4至5万斤。虽然才刚开售,但超过三分之一的商品蟹已通过蟹券、市民***购买等形式销售了出去。黄春表示,不仅是自己的蟹庄,全县各蟹庄和养蟹基地今年销售情况都好于去年。
  在大闸蟹市场“遇冷”的情况下,崇明清水蟹为何逆势而上?黄春说:“品质提升和市民认可度的提高是关键。”
  近年来,崇明依托良好的自然资源,建立了一批如宝岛蟹庄、惠春蟹庄等的标准化养蟹基地。通过养殖技术的改进,崇明清水蟹摘掉了“乌小蟹”的外号,长成了不逊于阳澄湖大闸蟹的“大块头”。崇明人养蟹,一改过去“鱼塘养蟹、水草不植”的旧方法,依托上海海洋大学、上海市水产研究所的研究成果,采用生态修复、蟹草共生等养殖技术,使螃蟹在“肥水”中茁壮成长。目前,崇明的蟹塘内人工移栽水草,并投入螃蟹最喜欢的食物——螺蛳,采取生物链的模式养殖,让崇明清水蟹吃好、住好、长好。
  崇明清水蟹品质的提升,还得益于一套完善的质量监管体系。目前全县清水蟹养殖由相关部门统一监管,并建立养殖档案,记录饲养过程。对蟹的检测每年不少于6至7次,包括产品、水质、土壤。在开售之前,还要通过重金属、农药残留等超过20项指标的检测之后才能“放行”。目前市场上销售的崇明清水蟹都配有二维码,可实施产品追溯,质量更有保证。
  “崇明蟹一年比一年卖得好,还有一个重要原因,就是市民对崇明蟹的认可度在增加,这不仅得益于品质的提升,还要归功于崇明对蟹文化的宣传和打造。”黄春说。
  经过2年多建设,今年初崇明蟹文化基地建成对外开放。基地位于宝岛蟹庄内,设有蟹历史文化、蟹科普文化、蟹体验文化和蟹饮食文化四个展示区。在这里,游客可以了解到为什么第一个吃螃蟹的人一直被人赞美;崇明人什么时候开始吃螃蟹;蟹的生长发育、营养价值;蟹苗的繁殖地和生长地有什么不同;为什么崇明的蟹苗特别多等各种知识,还能近距离接触蟹篓、蟹钓、地笼、丝网等各种捕蟹工具。“游客来到这里,不仅能品尝正宗崇明清水蟹,还能感受崇明的蟹文化,提升了对崇明清水蟹的熟知度和认同感。”黄春说。
  今年9月,崇明清水蟹实现品牌整合,统一以“宝岛”牌推向市场,市场竞争力得到提升。今年销售季,市民除了可以前往全市100多家崇明生态农产品专卖店进行崇明清水蟹选购之外,还可通过崇明生态农业发展有限公司首次推出的电商平台“家有良田”进行购买,该电商平台在京东、淘宝、一号店等知名电商网站都设有网店。10月22日起,崇明清水蟹已陆续在各网店和市区门店上架。                                                    


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2023-09-24 12:57:36重新编辑
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