区市场监管局区市场监管局开展流通环节火锅丸子专项抽检
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于2022年01月26日发表
随着火锅季的到来,为保证市民用餐安全,近期流餐科开展了流通环节速冻火锅丸子的专项抽检。抽检项目包括过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总砷(以As计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甲基汞(以Hg计)、无机砷(以As计)、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等重金属、食品添加剂十余种指标。
本次抽检共抽取样品40件,抽检品牌有海霸王、桂冠、鱼目、经典、香港仔及部分大型卖场现场手工制作的手打丸子等,生产厂家涉及广州、上海、福建、江苏、浙江,成都、山东7省,抽检范围覆盖中山、方松、永丰、岳阳、九亭、泗泾等9家大型卖场、4家中型超市。
经检测, 40件样品均合格,合格率为100%。
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