传承工艺南翔小笼制作举办电视赛

9月25日，由2010上海南翔小笼文化展组委会主办的南翔小笼制作电视大赛在古猗园举行，来自南翔镇村、社区的16个参赛队的32位民间选手进行了现场包小笼技艺比拼。

此次比赛的评判标准包括小笼制作的外形玲珑、褶子匀细、味道可口等多个方面，邀请沪上著名面点师、艺人担任评委，现场观赏、品鉴小笼制作过程。参赛选手中有多年从事小笼制作的老师傅，有年轻的在校学生，还有居住南翔的外籍人士。来自英国的玛丽亚***对南翔小笼并不陌生，但亲手制作小笼还是头一回，比赛中，玛丽亚根据自己对包小笼的认识，做得有模有样。现年80岁的倪泉英阿婆曾经是一位有着30多年小笼制作经验的选手，在摄影镜头的包围下，加上现场观众的助威加油，老人重拾当年手艺，感到很兴奋。

经过紧张的比拼，静华村、翔华社区、新裕村的参赛选手以小笼制作的快速、美观、味佳赢得评委和现场观众的好评，在比赛中脱颖而出。主办方表示，此次比赛最重要的而是通过电视大赛的形式，让更多的人了解小笼制作工艺，品尝美味的南翔小笼，尤其是吸引更多的年轻人学会传统的手工艺，将小笼文化一代代传承下去。

据悉，此次南翔小笼制作电视大赛的实况将于10月6日17时、10月7日13时在星尚频道《新食尚》栏目播出。