转变思路创新方式科学监管－－区市场监管局双随机执法检查区域内餐饮企业并进行视频直播

为营造宣传氛围，提升公众对食品安全的知晓率和满意度，鼓励公众参与到食品安全监督中来，近日，区市场监管局进一步创新宣传方式，利用新兴网络媒体，在“看看新闻网”上，以食品安全“双随机”飞行检查为主题，开展食品安全视频直播活动。

在推进建设市民满意的食品安全城区、创建食品安全示范城区工作中，区市场监管局秉持科学监管理念，转变思路，创新工作方式，突破食品监管“任性”执法、“随意”检查的“短板”，在“双随机、一公开”的基础上，开展食品安全“双随机”飞行检查，进一步完善事中事后监管机制，提升监管公平性、规范性、有效性。近日，市食品药品监管局联合区市场监管局，开展“双随机”飞行检查。检查坚持以问题为导向，采取突击检查方式，重点聚焦风险地区、风险区域，随机选择被检查对象和参与检查的食品安全执法人员，并事先不通知被检查对象和执法人员。

区市场监管局在区事中事后综合监管平台上随机抽取长风地区餐饮服务单位共5户，执法人员共5组。执法人员依照“公平、公正、公开”的原则，按照标准规程对抽取的5家餐饮服务单位开展飞行检查，现场重点检查了许可证照管理和监督公示、人员健康管理、培训考核管理、食品加工过程管理、食品标签标识、添加剂使用、原料索证索票和信息追溯、台账记录、食品存放、设施工具清洗消毒等。同时，对蔬菜、环节表面清洁度、消毒水、煎炸油、养殖用水等现场进行了农药残留、清洁度、余氯、极性组分、孔雀石绿等快速检测。针对检查中发现的问题和食品安全隐患，执法人员提出整改意见，并督促餐饮企业尽快落实整改。执法检查中，跟随市食药监局执法总队、区市场监管局及执法人员开展网络现场直播，通过新兴媒体传播方式，让市民直观地了解执法人员日常检查的流程，提高了市民对明厨亮灶、亮证经营、规范化管理等知识的知晓率和认可度，取得了较好的宣传普及效果。

区市场监管局还以“舌尖上的安全”直播节目录制为契机，在全局范围内开展双随机食品现场检查演练、培训及技能比武活动，不断完善食品安全执法队伍建设，不断提升食品安全执法队伍能力水平。全局共计开展演练7个场次，共出动90人次。曹杨、宜川、真如、桃浦等市场监管所开展培训，按照标准化流程检查表,对检查的重点内容和项目逐项讲解、讨论、分析，对新下发的移动执法装备的使用和常用食品快速检测方法进行了现场演示，并就可能遇到的问题进行了交流。期间，开展食品现场执法检查技能大比武，根据标准化执法的要求，从着装装备、现场检查技能、食品快检、执法语言表达等四个方面逐一进行考评，对检查过程中发现的问题及时进行指导纠正。