加强机关餐厅监管筑牢食品安全防线——垦利区机关事务服务中心开展机关

为切实做好夏季食品安全工作，7月5日上午，垦利区机关事务服务中心邀请区市场监管局工作人员，针对机关餐厅食品安全开展专项检查。

 一查资质，监管人员仔细核对机关餐厅食品经营许可证规定的经营范围，本着边检查边督促整改的原则，及时规范餐厅经营行为；二查台账，对机关餐厅的进货台账进行了细致检查，结合查验供货商资质、进货单据及检验检测合格证明，切实保证进货渠道、进货质量不出问题； 三查操作间，看食品操作间的日常卫生状况是否符合标准，看食品从业人员是否存在无健康证上岗的情况，看食品从业人员操作时着装是否规范；四查留样间，查看机关餐厅的留样间是否做到专人负责、专用房间、专用冰箱、专本记录、专用盛器“五专”要求；五查消毒间，检查消毒设备是否正常，查看消毒记录，已经消毒的食具是否存于专用存放柜，避免食具重复污染。

垦利区机关事务服务中心将继续守牢食品安全责任底线，对机关餐厅实行全方位、精细化管理，及时消除各类食品安全隐患，以更细措施、更实工作、更严作风，全力保障食品安全。