桂林市市场监管局对兴安县节前食品安全和落实食品安全两个责任开展督导检查

为推动建立食品安全属地管理责任和企业主体责任长效机制，切实加强全市春节期间的食品安全监管工作，营造放心消费的良好环境，严防食品安全事故发生，保障全市人民群众身体健康和生命安全，桂林市市场监督管理局第三督导组对兴安县开展了2023年春节前食品安全和落实食品安全“两个责任”开展了督导现场检查。

督导组一行四人首先在兴安县市场监管局会议室听取了落实食品安全“两个责任”的工作汇报和查阅资料。邹喜明副局长就兴安县落实食品安全“两个责任”的工作开展、成效和存在的困难进行了详细地汇报。督导组赵正谦组长听取汇报后，对兴安县在落实食品安全“两个责任”上开展的相关工作给予了肯定，并就散装食品的标签标识、农贸市场的监管、食用农产品的溯源、小餐饮的监管等问题进行了指导性的建议。赵正谦组长强调：“我们要在疫情放开的大环境下，准确把握人民群众中最关注的食品安全问题，守住食品安全的底线！就是我们工作的最大意义所在，同时也是我们开展此次督导的目的。”

在现场检查环节中，督导组通过随机抽查的方式，分三组对兴安县的食品生产企业、农贸市场和餐饮环节进行了现场检查。督导组对桂林日盛食品有限公司、兴安县匠脂小油坊、乐泰洲超市、兴安市场、兴安县喜屋精品酒店有限公司、兴安县邻家餐饮有限公司和兴安县老山界土菜餐馆等进行了现场督导。重点检查了兴安县食品生产经营主体配备食品安全总监、安全员以及开展“日管控、周排查、月调度”等落实主体责任情况。重点检查食品流通环节、餐饮环节、食品生产环节等食品生产经营单位食品安全情况。

在销售环节，督导组重点检查了经营者的市场主体资格、产品价格、节日食品安全保障，仔细查找经营者存在的食品安全问题和隐患，督促经营者认真落实食品安全主体责任，及时排查、消除食品安全隐患；检查了兴安县小油坊智慧监管落实情况；在餐饮环节，督导组主要对经营者证照信息公示、食品安全管理制度落实情况、厨房环境卫生情况、餐饮具清洗消毒保洁、从业人员健康管理及食品安全培训、食品原材料采购索证索票、食品留样、人员食品加工操作情况等环节一一细致检查。

督导组针对检查中发现的食品安全隐患，责令相关单位限期整改到位，要求执法人员持续开展“回头看”，扎实做好2023年春节期间的食品安全，织密食品安全“防护网”。

下一步，兴安县市场监管局将对辖区食品经营单位实行动态监管，不断加大食品安全的监督管理力度，确保群众饮食安全放心。