现做现卖传统滚制元宵深受消费者欢迎

　　又到元宵飘香时。2月13日，阳泉食品总厂有限公司制作元宵的师傅们走进华龙超市，现场制作传统滚制元宵，引得市民争相观看、选购。

　　俗话说，北滚元宵，南包汤圆。师傅们将花生、芝麻一起放入盆中做成馅料，再制成两厘米见方的馅块儿。将馅料放进江米面中借助机器不停地滚动，原本棱角分明的四方馅料便越滚越大，直至变成一只只圆乎乎的小“雪球”。然后再一遍遍地过浆、滚动……循环往复，一颗颗元宵如滚雪球般越滚越大，直至制作完成。

　　“哟，这个多少年没见了。滚制的元宵，不仅味道香甜、口感劲道，而且更能让人真正感受到浓浓的年味儿。”市民赵女士说。元宵制作现场，吸引了不少市民驻足观看，纷纷买来尝鲜。

　　阳泉食品总厂有限公司有关负责人介绍，现场滚元宵活动从2月11日持续到15日。此外，该公司今年还推出果蔬元宵，菠菜、紫薯、南瓜口味的外皮，让元宵有了五彩缤纷的颜色和丰富的口味，同样受到消费者青睐。（魏君烨）　

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