摸底排查源头防控监督执法孝昌三个全覆盖保障食用油安全
本报讯 (特约记者黄一鸣 通讯员杨艳芬) 为加强对食用油质量安全监管,从7月到9月,孝昌县食药监局紧紧围绕食用油在生产加工、流通及餐饮服务环节中存在的突出问题,深入开展食用油专项整治,着力排查行业性风险隐患,实现“三个全覆盖”。
摸底排查全覆盖。彻底摸清食用油加工、经营者的数量及分布情况,摸清餐饮服务企业、单位(工地)集体食堂、学校食堂等单位采购和使用食用油来源。此次专项整治累计摸底排查食用油生产加工小作坊52家,食用油经营户159家,食用油使用单位363家。
源头防控全覆盖。以食品生产卫生规范优化工艺设备布局、改善环境卫生为抓手,督促指导传统油榨提档升级,确保生产环节食用油安全;以强化对各品牌食用油经销商的监管为抓手,督促其严格落实进货查验、进销货记录、不合格食品处理等制度,确保流通环节食用油安全;以强化餐厨废弃油脂管理为抓手,督促餐饮单位按规定处置废弃油脂,确保废弃油脂去向明晰,流向可查,防止废弃油脂回收处理后流向餐桌。累计出动执法人员2094人次,监督抽检12批次,合格率100%。
监督执法全覆盖。以查处违法行为为导向开展专项检查,重点打击非法添加非食用物质、超范围添加食品添加剂的行为,重点查处来源不明、票据不清、标识标签不符合标准的食用油。截至目前,共下达责令整改通知书48份,立案查处1起,结案1起。