街河市镇冬至荸荠甜日期

12月22日，松滋市街河市镇新生村荸荠种植基地，村民正在采收荸荠。初冬时节，该村种植的200余亩荸荠进入收获季，村民积极采收，供应市场。

荆门批发商李老板介绍：“今年受气候影响，荸荠整体个头偏小，但新生这里的荸荠长的特别好，个头也格外大点，单价2.5元也是出得起的。”最终李老板现场筛选以2元的价格带走了7000余斤。

2020年年初，新生村在确定马蹄产业发展方向的同时，组织村组干部、农户到枝江“取经”，并与问安镇马蹄合作社签订了战略合作协议，由合作社给予新生村技术支持和每斤1.2元保底销售价。

“经过1年多的发展，今年预计可采收50万斤，按照市场综合价格2元/斤，预计可增收100万元，同时带动周边80余户农户就近就业，收益还是很可观的”新生村村主任祁峥嵘介绍。

荸荠，古称凫茈(凫茈)，又称马蹄、地栗、水栗、乌芋等，属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物。荸荠被称为马蹄，因为外形像马蹄；称为地栗、水栗，则是因为不仅形状像栗子，就连性味、成分、功用等都与栗子相似，南方人美誉为“地下雪梨”，北方人视之为“江南人参”。荸荠既可以作为水果食用，又可作蔬菜，还具有一定的药用价值。